Для приготовления 4–5 порций нужно:

Ингредиенты:

• пекинская капуста - 1 кочан
• тофу - 200-300 г
• семена кунжута - 4 ст. л.
• соль

Для заправки:

• рисовый уксус - 1–2 ст. л.
• соевый соус - 3 ст. л.
• темное кунжутное масло - 1–2 ч. л.
• растительное масло без запаха - 2 ст. л.
• маринованный имбирь - 1 ч. л.
• зеленый лук - 7–8 стеблей

Приготовление:

Шаг 1
Для заправки смешайте уксус, соевый соус, кунжутное и растительное масло. Добавьте в заправку очень мелко нарезанный маринованный имбирь и мелко нарезанный зеленый лук. Дайте настояться 30 мин.

Шаг 2
Тонко нашинкуйте 1 небольшой кочан пекинской капусты, посолите и оставьте на 30 мин.

Шаг 3
Наломайте тофу небольшими кусочками. Поджарьте 4 ст. л. семян кунжута до золотистого цвета. Смешайте капусту с ¾ заправки и 3 ст. л. кунжута.

Шаг 4
Разложите по тарелкам, сверху выложите тофу, немного полейте его заправкой и посыпьте кунжутом.
приятного аппетита!