Время приготовления - 30 минут
Порций - 4

Ингредиенты:

Молодые кабачки - 2 штуки
Мягкий тофу - 200 г
Вешенки - 100 г
Шампиньоны - 100 г
Сливочное масло - 30 г
Соевый соус - 15 мл
Зеленый лук - по вкусу
Кунжут - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Перец чили хлопьями - по вкусу

Приготовление:
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 190 градусов.

Шаг 1
Кабачки разрезать вдоль пополам и с помощью ложки удалить мягкую сердцевину. Ее можно выкинуть или использовать, например, в овощном рагу.

Шаг 2
Лодочки из кабачков посолить, поперчить и отправить в духовку на 15 минут.

Шаг 3
Шампиньоны и вешенки нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4
В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить грибы на сильном огне в течение 2 минут. Добавить соевый соус, жарить еще 1 минуту. Снять с огня.

Шаг 5
Тофу размять вилкой и смешать грибы с тофу.

Шаг 6
Наполнить грибной массой кабачки, посыпать хлопьями чили и кунжутом.

Шаг 7
Отправить в духовку на 10 минут.

Подавать лодочки с тофу и грибами, посыпав зеленым луком.
Приятного аппетита!