Мисо суп – блюдо, прибывшее к нам с далекой Японии, суши конечно гораздо популярнее и легче в приготовлении, но если вы захотели чего то новенького, то этот суп идеально подойдет вам. Вот вам интересный факт о этом блюде: «В Японии, делая предложение, мужчина спрашивал согласна ли она готовить для него мисо-суп всю оставшуюся жизнь». Ну а теперь перейдем в готовке!

· Подготовка - 10 минут
· Готовка - 20 минут
· Общее время - 30 минут
· Порции - 5
· Сложность - Легко

Ингредиенты:

Паста мисо - 150 г
Бульон в гранулах даши - 20 мл
Водоросли вакаме - 4 ст. л.
Сыр тофу - 120 г
Грибы шиитаке - 12 шт.
Вода - 1 л

Приготовление:

Шаг 1
Положите водросли в чащу и залейте водой, оставьте на пару минут.

Шаг 2
Пасту нужно развести водой, лучше всего на 150гр добавить 300мл воды. Кстати интересный факт о пасте: Паста мисо почти не выдерживает кипячения. Поэтому ее добавляют в конце приготовления в бульон и перемешивают.

Шаг 3
Грибы так же залить водой и не трогать минут 20.

Шаг 4
В заранее вскипяченную кастрюлю вылейте грибы вместе с «рассолом» в котором они набухали.

Шаг 5
Высыпать бульон к грибам через 15 минут.

Шаг 6
После чего быстро добавляем пасту мисо и помешиваем.

Шаг 7
Минут через 10 добавьте водоросли вакаме вместе с сыром тофу.

Шаг 8
Убавьте огонь до минимального минуты на 2, дальше уберите с плиты и дайте настояться 5-10 минут, больше не стоит.

Подавайте к столу, приятного аппетита!