Время приготовления - 45 мин.
Количество порций - 4

Ингредиенты
Тофу - 400 г
Лимон - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 6 ст. ложек
Соль - по вкусу
Красный винный уксус - 4 ст. ложки
Вода - 4 ст. ложки
Сахар - ½ ч. ложки
Сушёный орегано - ½ ч. ложки
Помидоры - 3–4 штуки
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Красный лук -1 штука
Оливки без косточек - 60 г
Маслины без косточек - 60 г

Приготовление:

Шаг 1
Выжмите сок из лимона. Чеснок пропустите через пресс. Тофу обсушите и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 2
Смешайте половину чеснока с лимонным соком, 2 столовыми ложками масла и солью.

Шаг 3
Тофу смешайте с маринадом и оставьте на 30 минут.

Шаг 4
Оставшееся масло взбейте венчиком с уксусом и водой, добавьте сахар, орегано и соль.

Шаг 5
Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы — полукружочками, а лук — тонкими полукольцами.
Шаг 6
Смешайте овощи с тофу, оливками, маслинами и заправкой.

Приятного аппетита!