У этого блюда много почитателей, потому что вкус тофу тут почти не отличим от вкуса мяса. Просто попробуйте и расскажите, как вам.

Ингредиенты:

Рис шлифованный длиннозёрный — 100 г
Тофу «Классический» — 150 г
Брокколи — 75 г
Морковь — 50 г
Лук — 1/4 головки
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — 1 ст. ложка
Соус соевый — 3 ст. ложки
Масло кокосовое — 2 ч. ложки
Смесь кулинарная «Чёрный и белый кунжут» — по вкусу
Зелёный лук — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 120 мл

Приготовление:

Шаг 1
Рис отварите до готовности.

Шаг 2
Тофу хорошо промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте крупными кубиками.

Шаг 3
На сковороде разогрейте 1 ч. ложку кокосового масла, выложите кубики тофу, обжаривайте на сильном огне 2–3 минуты. Добавьте в сковороду 2 ст. ложки соевого соуса и продолжайте жарить до образования корочки, затем переверните и обжарьте другую сторону до корочки. Можно заменить классический тофу на копчёный, в этом случае обжаривать его не нужно.

Шаг 4
Тофу переложите на тарелку, добавьте в сковороду ещё 1 ч. ложку кокосового масла, добавьте измельчённые лук и чеснок, обжарьте на сильном огне до золотистого цвета около минуты.

Шаг 5
Добавьте мелко нарезанный имбирь и жарьте ещё минуту. Положите нарезанную мелкими кубиками морковь, убавьте огонь до среднего и готовьте до мягкости (7–10 минут). Брокколи разделите на мелкие соцветия, стебли нарежьте, переложите в сковороду к овощам, добавьте полчашки воды и тушите до готовности (примерно 5 минут).

Шаг 6
Добавьте в сковороду готовый рис, перемешайте, немного обжарьте. Добавьте 1 ст. ложку соевого соуса, соль, кунжут и зелёный лук. Обжаривайте ещё пару минут.

Шаг 7
Готовый рис подавайте с обжаренным или копчёным тофу, зелёным луком, кунжутом и соевым соусом. Приятного аппетита!